Le London Museum a dévoilé des informations concernant son nouveau bar, son restaurant et son café, qui ouvriront leurs portes dans ses nouveaux locaux du Smithfield Market.
Anciennement connu sous le nom de Museum of London, le London Museum, dont la construction a coûté 437 millions de livres sterling, ouvrira ses nouvelles galeries permanentes au General Market de Smithfield le 28 novembre 2026.
Conçu par Stanton Williams et Asif Khan, en collaboration avec l'architecte spécialisé dans la restauration Julian Harrap, le musée est situé au sein du Marché général victorien, un bâtiment historique qui réouvre ses portes au public pour la première fois depuis plus de 30 ans.
La société hôtelière Green & Fortune a annoncé aujourd'hui la création de quatre espaces de restauration pour son nouvel établissement, en collaboration avec le célèbre londonienRobin Gill et de M. Lyan, pionnier du secteur des boissons.
Robin Gill, célèbre chef londonien, s'est associé au London Museum pour créer quatre nouveaux espaces de restauration.
« Au London Museum, la gastronomie à elle seule sera une raison suffisante de venir. En collaboration avec Green & Fortune, nous souhaitons créer une expérience qui reflète le dynamisme de Londres et raconter l’histoire de la ville à travers la gastronomie », a déclaré Gill.
« Nous allons collaborer avec les meilleurs producteurs londoniens et accompagner les talents émergents de la capitale, ce qui est un projet passionnant. »
Parmi ces quatre nouveaux espaces figure « The Roost », un espace dédié à la cuisine de rue qui accueille tour à tour différents chefs et soutient les jeunes talents londoniens à travers des pop-ups pouvant durer jusqu'à six mois.
« Temperance Cocoa Rooms » va transformer l'ancien « Lockhart's Cocoa Rooms » en un lieu de rencontre sobre, ouvert 24 heures sur 24 du jeudi au dimanche.
Le London Museum est installé dans le General Market, un bâtiment victorien qui rouvre ses portes au public pour la première fois depuis des décennies.
Le « Bartholomew’s », un bar donnant sur la rue, proposera des cocktails inspirés du événements et des expositions du musée, tandis que le Clerk’s House proposera des repas toute la journée reflétant les influences culturelles qui façonnent la scène gastronomique londonienne.
Nathan Lamb, directeur de l'expérience et des activités commerciales au London Museum, a déclaré : « La gastronomie est le lieu de rencontre par excellence à Londres. Que ce soit autour d'une table pour partager des plats et échanger des opinions, autour d'un café pour prendre des nouvelles d'amis, ou autour d'un verre avant le début du concert. »
« Au musée, nous proposerons quatre expériences distinctes qui permettront aux visiteurs à la fois de un lieu et une raison de se retrouver.
« En collaboration avec Green & Fortune, aux côtés de Robin Gill et de Mr Lyan Studio, ce projet s’inscrira dans notre manière de raconter l’histoire de Londres, en s’inspirant de l’héritage de Smithfield, un lieu qui nourrit et divertit les Londoniens depuis près de mille ans. »
Images fournies par Green & Fortune et le London Museum
