Lors de l'IAAPA Expo Europe de la semaine dernière, IAAPA Expo Europe qui s'est tenue à Londres, le groupe Mack a dévoilé son nouveau concept « eatX », qui allie un parcours dans le noir à une expérience gastronomique.
Le premier exploitant d'eatX sera Karls Erlebnis-Dorf à Elstal, en Allemagne, dont le nouveau « Strawberry Dining Journey » devrait ouvrir ses portes à l'été 2027.
« Avec eatX et notre véhicule breveté FlowDiner, nous réunissons plusieurs décennies d’expertise dans les domaines de l’ingénierie de haut niveau, de la gastronomie et de la narration », a déclaré Thomas Mack, directeur général d’Europa-Park.
« En associant ces disciplines, nous avons créé un tout nouveau type d'attraction gastronomique. »
L'expérience proposée chez Karls consistera en un menu à trois plats répartis sur cinq univers immersifs , inspirés de « l'histoire vraie de la découverte de la fraise de jardin en 1714 ».
Au cœur d'eatX se trouve le FlowDiner, une table brevetée à déplacement autonome conçue par Mack One et Mack Rides, dont le développement a nécessité deux ans.
« Je suis aux anges », a déclaré Robert Dahl, fondateur de Karls, lors de l’IAAPA Expo Europe.
« Notre ambition n’a jamais été de créer un restaurant proposant une expérience en plus, ni une attraction proposant un repas en plus », a déclaré Dahl. « Nous voulions rendre ces deux éléments indissociables, chacun étant tout aussi essentiel que l’autre. »
« Pendant cette heure-là, le monde extérieur devrait disparaître et vous devriez même oublier que vous êtes à Elstal. »
Le nouveau parcours gastronomique « Strawberry Dining Journey » devrait ouvrir ses portes à l'été 2027 au Karls Erlebnis-Dorf Karls
Le nouveau concept « eatX » du groupe Mack fait suite au lancement, à Europa-Park, de « Eatrenalin » d’Europa-Park – un restaurant multisensoriel et multimédia où les convives prennent place à bord de véhicules de « dark ride » pour déguster un dîner gastronomique composé de huit plats.
Véritable première mondiale dans le domaine de la restauration d'expérience haut de gamme, Eatrenalin a été créé par Thomas Mack et Oliver Altherr, expert en gastronomie et PDG de Marché International.
Au début de cette année, Eatrenalin a obtenu sa première étoile Michelin.
